Middag på G hemma hos oss igårkväll!







Vi hade en supertrevlig kväll här igår med vänner och våra 5 barn.
Maten blev god om man får säga det själv;)
De 3 männen stod som alltid för grillningen och det bjöds på grillad oxfile, grillad tomat med vitlök, potatisgratäng och Mickes goda pepparsås.
Vi hade det så trevligt igår och satt i uterummet hela kvällen, barnen somnade och plötsligt var klockan halv 1 på natten så då sa vi Hejdå och jag visste att jag skulle upp om några timmar men passande nog så gav Maximilian mig "sovmorgon" til 07.15 hihi.




Detta brödet hade vi till maten igår.
Man gör det superlätt med hjälp av ett "pizzakit" alltså färdig deg som man bara rullar ut, på brödet la jag
Oliver
Flingsalt
Basilika
Olivolja
När det var färdiggräddat rev jag Parmesan över

Dags för lunch igår!





Det är andra gången på 1 vecka som vi gör ungefär samma lunch men det är ju så enkelt och gott i sommarvärmen.
Igår fyllde vi tortillabröd med
Fajitakryddad kyckling
Guacomole
Grönsaker
Dessutom så hade jag fått hem en del produktprover från Green Giant så deras majs (utan tillsatt socker) blev pricken över i:et=)

Och så hade vi bästa sällskapet av Therese och Nellie som stannade hela eftermiddagen med oss för sol och bad i poolen!

05.59 gick startskottet för denna FREDAG då en pigg Maximilian "ropade" på mig men sina glada tjut så nu har vi strax varit uppe 1 timme och myst och nu är han nöjd med att trippa runt i gåstolen, tror dock att han börjar klia sig i ögonen snart och bli redo för liter mer sömn.
Svalt och skönt ute idag, kan behövas faktiskt och vi har inga planer för dagen förutom att fortsätta att njuta av ledigheten;)

TREVLIG HELG♥

Jag fick en fråga ang örtsåsen som vi bjöd på i Lördags och eftersom vi hade över så åt vi av denna goda kalla sås igår med men till grillad lax och färskpotatis.



Så här gör jag örtsås.
Creme Fraiche
Turkisk Yoghurt
Basilika
Gräslök
Provencalska örter (köpta i frysdisken)
Citron
Citronpeppar
Örtsalt

Inga speciella mått utan jag blandar efter eget tycke tills det smakar bra.

Men nu är det strax sen frukost som gäller här innan vi "kickar" igång denna HÄLIGA TISDAG!

Igår hade vi "50årsfest" här hemma. Micke ska fylla 30 snart och hans bror har precis fyllt 20 så vi slog samman för att fira dem båda och hade huset fullt av släktingar!

Maten vi bjöd på blev grillad fläskfile med kall örtssås och ljummen potatissallad




Vill du göra den så blandar du...
Ruccola
Rödlök
Kapris
Kokta Haricot verts
Nykokt och delad Färskpotatis

Sen gjore jag en dressing på , dijonsenap, olja, citron och lite honung som jag blandade i. Jättegott att ha som tillbehör om man som jag inte är jätteförtjust i färdigköpta potatissallader!

Vi fick en jättetrevlig kväll här!
Nu ska vi ut i trädgården ett tag.
Hoppas att ni har en skön Söndag.

Rosédrinkar i kvällssolen!
Jag blandade rosévin, flädercider och fläderkoncentrat och la i frysta jordgubbar som isbitar.

Kvällens mat:



Micke var snäll och ställde upp som "grillmästare" och gjorde fläskfile till oss.
Till det blev det en sommarsallad med
ruccola, haricot verts, rödlök, qinoua, fetaost och jordgubbar
Och en kall sås gjord på
creme fraiche, honung, dijonsenap, basilika, salt och peppar, verkade som att alla tjejerna gillade det=)

Idag kom "Moster Johanna" på besök och direkt frågade hon Alex om dem skulle leka, kanske hoppa på studsmattan eller bad?
Varpå han svarar "Nej vi ska bara rensa ogräs" Och studsar av lycka
Det är min kille det;)
Haha

Så medans dem "jobbat" lite här hemma så har jag varvat med att sitta i skuggan med Maximilian och när han sovit har jag själv stekt i solsten. Eftermiddagen har varit så härlig med sommarvärmen och Alexander badade ändå till slut och hade jätteskoj.
Avslutade med grillning och en promenad till sjön.
Sådana här dagar skulle jag kunnat tänka mig var dag, då njuter man lite extra av att vara Mammaledig=)

Dagens grillning

Grillad lax
Smörslungad färskpotatis
Kall Gräslökssås
Sallad

Nu ska jag svara på dagens kommentarer sen säger jag GODNATT!
Hoppas att få sova gott efter en heldag ute i friska luften.

"Men Alex varför har du tagit ut hela köket ?"
"Det är inget kök, det är en GRIIIIILL, precis likadan som min Pappas"

Hihi, MiniMicke som sagt
♥



Killarna grillade kyckling ikväll som vi åt utomhus tillsammans med quiona och en kall sås gjord på
creme fraiche + pesto + örtsalt.
Dessutom "firade" vi dagen och skålade i varsett glas med vitt vin.

Snabbt och lätt och en rätt som är återkommande många kvällar i sommar!
Till "efterrätt" tog vi barnen i vagnen och gick på promenad 1 timme och inom affären.

Nu säger jag Godnatt efter en dag att vara nöjd med=)

Detta tårtreceptet fanns med i Icakuriren för länge sedan och vi använde oss av det när vi gjorde tårtor till kalaset/dopet förra helgen.
Goda smaker av maräng, chokladtryffel, hallongrädde och jordgubbar.
Ett tips är att sätta ihop dem precis innan de ska ätas, våra hann smälta en aning då dem stod en liten stund.
Men det går ju att förbereda allt några timmar innan.


Ingredienser:
2 färdiga marängbottnar
150 g mjölkchoklad
1 1/4 + 3 dl vispgrädde
250 g frysta. tinade hallon eller 5 dl färska

Garnering:
1/2 liter jordgubbar
2 dl färska hallon

Gör så här
1. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1 1/4 dl grädde och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
2. Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar. Vispa 3 dl grädde lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
3. Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå.
4. Toppa tårtan med jordgubbar och hallon.

Ni var några som ville ha recept på American Pancakes som jag gjorde häromdagen, receptet kommer ifrån Leilas nya bok!



3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
Skal av 1 citron
2 msk smör
2,5 dl mjök 3%
1 ekologiskt ägg

Smör till gräddning

Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker, vaniljsocker och rivet citronskal i en bunke

Smält smöret, vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner det i bunken med de torra ingredienserna

Grädda dem gyllene bruna i en medelvarm stekpanna

Servera dem gärna med vaniljsocker och glass.

Då det har varit uppemot 30 grader här hemma hela dagen och supervarmt så kan vi nog säga Välkommen Sommar!
Så fort vi gick ut imorse i det underbara vädret så glömde jag min trötthet och jag har haft en sådan dag som man kan stoppa långt in i hjärtat♥
Alexander har varit så pigg och kry och lekt ute hela dagen (förutom när han sov middag såklart), vi har frossat i glass och Alex tjatade om att få bada så han spenderade en lång stund i poolen och badade och plaskade som aldrig förr samtidigt som han skrek "Jag älskar sommaren" Haha, världens sötaste.
Trädäcket har kommit bra till användning idag för fika och sällskapsplats då uterummet varit som en bastu.

Framåt kvällen kom "Moster Hanna Pyttipanna" och gjorde oss sällskap.
Micke var grillmästare i vanlig ordning;)



Dagens middag blev grillad kycklingfile, grillad halloumi, guacomole och en tomatsallad med babytomater, rödlök, ruccola, olja och mangobalsamico.

Efter middagen blev det en promenad för hela familjen i den ljumma kvällen. Vi var ute i 70 minuter och Alexander gick/sprang nästan hela rundan själv, han lär sov gott inatt efter all frisk luft och motion vi fått idag!
Jag själv hoppas på en bättre natt än den förra och en lika fina dag imorgon.
TACK för idag älskade sol och familj♥

Detta är middagen som vi åt förra fredagen, alltså på Valborg! Jag tar jämt foto på saker och ting som jag planerar att blogga om sen glömmer jag helt av det.
Iallafall så bjöd jag och Micke på
Grillad oxfile med palsternackspure, grillade rotfrukter/potatis, sparris och rödvinssky.


Toppbetyg från mig som kanske skulle kunna leva på grillad oxfile!

Till efterrätt blev det limemousse


Det får bli helgens goda tips från FruSofie;)

Ta saften från ca 5 stycken lime och blanda med en burk kondenserad mjölk (400g)
Vispa 3 dl vispgrädde och blanda försiktigt ner det i "limemjölken"
Låt stå och stelna till några timmar i kylskåpet.
Servera med valfri frukt, vi tog mango men ska göra med jordgubbar i sommar tänkte jag.
Superlätt att göra och supergott att äta!

Det verkar bli väldigt pigga barn ikväll för här hemma sover pojkarna fortfarande + pappan som kom hem från jobbet för en stund sen tillsammans på soffan♥ så jag ska passa på att hoppa in i duschen och göra vid mig inför kvällen!

Vi har haft en jättehärlig kväll ute och då blir det som oftast grillat här;)
Medans Mannen min fixade helgrillad fläskfile så gjorde jag små "folieknyten" med en bit fetaost, tomater, peppar, olivolja och basilika i och la på grillen ca 10 minuter.
Gillar ni fetaost så älskar ni nog detta!

Just som vi skulle sätta oss och äta i uterummet så började det ösa ner regn, riktigt Aprilväder men det blev mysigt med smattrandet på taket för vi hade det ju varmt och skönt ändå eftersom solen stått på hela dagen.

Nu håller jag på att natta Alexander här hemma, sitter vid mitt lilla "kontor" som är utanför hans rum och hoppas att han somnar snart så att jag kan smyga ner och titta på Drömmen om Italien, tittar ni med?
Jag håller på Theo och Diana.

Jag drack något liknande på Nova i Lördags och testade att göra hemma, blev minst lika god=)


Mixa ihop:
2 dl fryst Mango
1 stor Banan
1 dl Kokosmjölk
½-1 dl Yoggi (jag använde turkisk youghurt)
Och så hällde jag i en skvätt av Brämhults Apelsin/Ananas juice så att den inte blev för tjock.

Här är det en kväll i soffan som gäller nu.
Jag har haft en skön dag hemma med mina små pojkar och varit en aning trött efter att ha varit vaken typ sen kl 3 inatt.
Men tog mig iallafall orken att åka till gymmet efter middagen för ett träningspass och sprang inom Maxi i träningskläderna med för att handla.
Micke nattade våra små skatter under tiden och nu ska vi ha VÅR tid tillsammans och titta på Desperate Housewifes, veckans höjdpunkt på TVn!

Ikväll har vi grillat kycklingfile, som tillbehör hade vi grillspett med paprika, rödlök och halloumiost, sallad och Lohmanders bearnaisesås.


Nu är Micke iväg en runda på jobb men i gengäld så har vi ju haft hela dagen tillsammans istället och haft det mysigt!
Min syster Johanna är här istället och håller mig och barnen sällskap.
Hon måste vara världens bästa Moster idag som kom med en gitarr till Alexander (hans gamla är sönder och han har tjatat varje dag här om att han måste han en ny).
Så nu har han nog spelat tillsammans med Mora Träsk (ja vad annars) i 3 timmar haha.
Tror att han kommer bli musiker när han blir stor;)

Igår grillade vi här hemma. Johanna och Veronica gjorde familjen sällskap och bjöd på Fläskfile.
Ett av de godaste tillbehören enligt mig är sparris med lite flingsalt, parmesan och balsamico


Supergott men tyvärr var jag ur form och somnade på soffan kl 6 trots att vi hade folk här hemma pga av förkylningen, hade varit ute och gått nästan 1 mil med syskonvagnen med så det gjorde väl sitt;)
Jag tror att jag känner mig bättre idag, förkylningen har övergått till en hemsk huvudvärk så jag försöker ta det väldigt lugnt idag, inte det lättaste med 2 barn men just nu sover dem båda 2!

Förra veckan fick vi hemlevererat en stor kylväska fylld med delikatesser från Ridderheims sortiment "Lilla Saluhallen" som består av svenskproducerade delikatesser helt utan e-nummer och andra konstgjora smaktillsatser, Micke befann sig i sjunde himlen när vi packade upp, där var ju hur mycket gott som helst.
Det vi fick var bla vedrökt oxinnanlår, skinkinnanlår, fjällbog, revbensspjäll, Jokkmokks rostbiff och flatrökt fjällskinka.
Så igår var min familj samlad hos oss och vi bjöd på detta tillsammans med sparris, potatisgratäng, sallad och min pappas rödvinssky.
Gott!
Tack för en TREVLIG kväll min kära familj♥

Ikväll blir det med fullt hus här. Micke ska ha "grabbkväll". Jag får med lite besök så att jag slipper känna mig för ensam=)

Godkväll från en trött Mamma, är helt slut efter en dag med en trött Storebror och en gnällig och skrikig Lillebror, vissa dagar önskar man verkligen att man skulle kunna dela sig i 2 delar eller kanske till och med 3 för att räcka till!

Men det har inte bara varit jobbigt idag;) Har haft mysigt och lekt ute i trädgården med och tagit en promenad till BVC där Maximilian skrek sig igenom hela besöket, vet inte alls vad som varit fel idag=(
När vi kom hem igen fick vi besök av Emma och passande nog hade jag och Alexander bakat igår så vi kunde bjuda på god fika, dumlekakor och jag ska bjuda er på receptet!
Det var nog bland det enklaste jag bakat och dessutom godaste=)

Bästa hjälpredan ställer ut formar!


Så här ser dem ut INNAN dem åker in i ugnen


KLARA!


Dumlekakor ca 20 stycken!

200 g margarin
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
20 stycken dumlekolor
1 rosa ask noblesse
20 folieformar

Så gör du:

Blanda ihop margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg.

Låt degen stå kallt i cirka 30 minuter.

Dela degen i 20 delar och rulla till runda bollar och lägg i folieformarna. Tryck ner en Dumlekola i varje degboll.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.

Ta sedan ut kakorna ur ugnen och lägg på en bit Noblesse på varje kaka, direkt innan de har kallnat. Chokladen ska smälta ut över kakan.

Ställ kakorna i kylen så att chokladen stelnar ordentligt.

Igår var det dags för syster att fylla år, 23 hela år blev hon och så bra att hon var hemma hos oss i Sverige igen så vi kunde få fira henne. Familjen samlades hemma hos oss och Micke var grillmästare, här är vi inte sena med grillpremiär detta året då det redan är 4:e gången sedan nyår hihi.


Oxfile har varit något som jag varit extra sugen på under graviditeten men det blir ju lite dyrt i längden men igår fick jag det tillsammans med rödvinssky, bearnaissås och goda tillbehör!

Idag söndag har Micke fullt upp med huset så Alexander är hos Mormor och Morfar en stund, själv tar jag det lugnt pga värkar och har efter ett långt bad bäddat ner mig i soffan med en kopp the och ska bara ta det lugnt här ett tag=)

Det är ju Luciahelg vilket innebär massor av lussekatter kanske hihi, själv är jag inte jätteförtjust i dem så för ett tag sedan här hemma så gjorde vi något godare istället.
Lussebullar med vit choklad

För att dem ska bli extra goda behövs en hjälpsam tomte;)
Han tycker det är så skoj att få vara med och hjälpa till, med sin lilla kavel så lyckades han faktiskt kavla sin egen deg som han la fyllning i, sen hjälpte jag såklart honom att rulla ihop och dela den medans han delade upp alla formar till oss. På hans egna bullar la han rosa/lila hjärtan istället för pärlsocker, blev så fina så!

Ingredienser
ca 50 st
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella lätt
2 påsar saffran, ca 1 g (Vi tog 3 påsar)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g rumsvarmt smör
200 g vit choklad
1 uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°.
Häll degspadet över jästen. Rör om så att den löser sig.
Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig.
Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Dela degen i två delar och kavla ut till stora plattor, 1/2 – 1 cm tjock. Bred smöret över degen. Grovriv chokladen och strö över.
Rulla ihop och skär i skivor. Lägg på plåtar med bakplåtspapper eller i formar. Låt jäsa 20 – 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 7-10 min. Låt svalna på galler.

Micke nattar Alexander och jag har bänkat mig i soffan för resten av kvällen!
Leilas Jul visas på tv och jag får så mycket julkänslor och lust till att baka men det får bli en annan dag;)
Har haft en riktig lugn och skön lördag, välbehövligt efter denna stressvecka som verkligen tagit på krafterna men det är det värt hihi.
Dagens ansträngning blev en handling på Maxi sen har jag inte gjort så mycket mer än bara myst med mina älsklingar här hemma, killarna har däremot varit lite mer flitiga för medans jag låg hemma med massor av värk så har dem varit och kört ved som vi ska ha och elda med så fort vi får vår öppna spis, längtar!
När dem kom hem hade jag iallafall middagen klar.
Ny favoritmat enligt Micke så det var ju bra betyg;)

Vitlök och parmesankyckling


Jättelätt att göra och det sköter ju sig själv i ugnen, är nog lika gott med ris till som med potatis.
Jag gjorde det enkelt för mig och använde färdiga kycklingfileer.
Receptet hittar du HÄR

Hoppas att ni har en fin lördag och helg!

Dagens goda lunch

Fixade en favorit här hemma idag, ceasarsallad.
I min har jag blandsallad, kyckling, bacon, ceasardressing och riven parmesan.

Förmiddagen har för mig varit väldigt lugn, jag var hos en ny doktor igår som även hon konstaterade grov foglossning, finns ju tyvärr inte så mycket att göra åt det mer än att lyssna på kroppen, vila, motionera i lagom mängd (svår balans det där bara) och vänta ut det.
Förutom foglossningen har jag mycket sammandragningar och förvärkar och har bestämt mig för att resten av tiden nu ska jag verkligen VILA mig så mycket som möjligt för att inte förvärra det hela ännu mer, jag vill slippa kryckor och rullstol;)
Det har bara varit så mycket runt mig på sistonde att jag haft svårt för det där.
Det går lixom inte att pausa livet, jag har en 2åring att ta hand om och en mängd andra saker som jag inte bara kan strunta i men att lära mig att lyssna på kroppen mer ska jag verkligen ta på allvar.
Som tur är så har jag världens bästa man vid min sida som drar ett stort lass här hemma just nu helt på eget intiativ och utan någon klagan för att jag inte ska anstränga mig i onödan♥
Kan ju alltid hoppas på att nästa förlossning blir lika enkel som den första efter allt ont som jag får utstå innan=)

Nu ska jag iallafall resa mig från soffan då ett jobbmöte väntar och sen ska jag hämta hem min prins från förskolan, här är så tyst och lugnt i huset utan honom att saknaden blir väldigt påtaglig!

Igår startade vi vår lediga helg med ett besök på badhuset dock inte för min egen skull denna gången utan för Alexanders. Therese och Nellan gjorde oss sällskap och även snälla Johanna som hjälpte mig och min onda rygg att hålla koll på busungen, Alexander är en riktig badtok och kastar och slänger sig i bassängerna, rätt som det var kom han även hoppandes från kanten (i lilla barnbassängen), så det gäller att inte släppa han för en sekund;)

När vi var färdigbadade åkte vi hem till oss, Therese och Nellan hängde med och hemma var Micke i full gång att fixa kvällens goda middag.
Sen var det "fullt hus" här hemma eller ja 5 vuxna och 3 barn men det var tillräckligt, när barnen drar igång kan dem verka som det dubbla till antalet haha.
Mysigt att spendera fredagkvällen med god mat, Idol, familjen och några av mina bästa vänner♥


Micke fixade den godaste maten jag ätit på länge!
Grillad oxfile, grillade majskolvar, potatisgratäng, hemgjord rödvinssås och lallerstetds beasås.
Till förrätt gjorde jag skagentoast och till efterrätt äppelpaj.

Imorse fick jag sovmorgon och fick vakna upp till frukost med nyköpta bullar, mina killar hade cyklat till affären när dem öppnade=)
Resten av lördagen ser med ut att bli fin, snart får vi besök så jag ska slita mig härifrån.
Önskar er en härlig lördag.